29 Aralık 2008 Pazartesi

Pancake, Amerikan krebi

Asagiya 2 tarif ekliyorum. 1ncisi krep mix'i icin, 2ncisi ise krep icin.
Tarifler Nigella Lawson'a ait.



Krep mix'i icin Malzemeler: 8 kisilik, bu mix'i uzun süre saklayabilirsiniz.
  • 8 cay bardagi (4 cup) un
  • 3-4 yemek kasigi seker
  • 3 tatli kasigi tepeleme kabartma tozu
  • 2 cay kasigi soda/karbonat
  • 1 cay kasigi tuz
  • Hazirlanisi:
  • bütün malzemeyi eleyerek, uzun sure saklamak amacli, bir kavonoza doldurup karistirin.
Krep icin malzemeler: 
  • 2 cay bardagi krep mix'i, (bu miktarla 4 kisi kahvaltida rahat doyar)
  • 1 yumurta
  • 2 cay bardagi süt
  • 1 tatli kasigi, tepeleme yag, eritilmis
  • Hazirlanisi:
  • ayri bir kapda yumurtayi cirpin, süt ile karistirip, krep mix'ini karisima ekleyin, cözülene kadar karistirin, eritilmis yagi ekleyin,
  • teflon tavayi orta atesde isitin, dibine bir firca yardimiyla ince bir kat sivi yagi sürün,
  • kepce yardimiyla krebinizi tavaya döküp, 10-15cm capinda, yaklasik 5mm kalinliginda krepler olusturun,
  • rengi kahverengilesene kadar kreplerin iki tarafini pisirin, cok uzun pisirmeyin, icinin pistiginden emin olunca ocakdan alin,
  • resimdeki servis icin, her kata tereyagi surup, pekmez yada bal dokup, kat kat ayni islemi tekrarlayin ya da; tavayi kaplayan krepler yapin, uzerine hemen tereyagini surun, bal yada pekmez döküp, rol yapin, pudra sekeri serpistirip servis yapin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder