Cop sisde feslegenli Motzeralla peyniri

Malzemeler: 20 Çöp şiş icin

• 1 kirmizi biber, közlenmis
• 1 dis sarimsak, dövülmüş
• 1 yemek kaşigi limon suyu
• 4 yemek kaşigi zeytinyagi
• 1/2 cay kaşigi tuz
• 1 cay kaşigi taze karabiber, ögütülmüş
• 20 adet baby motzeralla, yada küp seklinde lokmalik dogranmis(2cm) motzeralla peyniri
• 1 cay bardagi ince kiyilmis taze feslegen
• 20 kiraz domates, ikiye kesilmis
• 20 büyük taze feslegen yapragi
• 20 bambu cöp şiş
• Hazirlanisi:
• Közlenmis biberleri cok kücük dograyin, sarimsak, limon suyu, zeytin yagi, tuz ve taze karabiberi metal olmayan bir kapda iyice karistirin
• motzerallalari ekleyip bu karisimla iyice kaplayin,
• üzerini kapatip, en az 30dk oda sicakliginda marine edin.
• kiyilmis feslegenleri ekleyip motzerallalari ezmeden nazikce karistirin.
• cöp şişlere, yarim domates, motzeralla, feslegen yapragi, dometes olmak üzere sirasiyla dizip, oda sicakliginda servis yapin...

Tip: motzerallalari 3 gün önceden marine edip, hava almayan bir kapda buzdolabinda muhafaza edebilirsiniz. Çöp şişlere servis yapmadan 4 saat once dizebilir, hava almayan bir kapda servis anina kadar buzdolabinda saklayabilirsiniz.Kaynak: Hors D'oeuvres, Eric Treuille & Victoria Blashford-Snell