30 Mart 2009 Pazartesi

Nohutlu Ekmek ve Korianderli cacik

ye#43 EKMEK
Bu ayki yemek etkinliginin sahibi http://binbircesni.blogspot.com/

Ekmek makinasina ihtiyac olmadan kolayca yapabileceginiz lezzetli bir ekmek
Malzemeler:

  • 250gr konserve nohut (ya da kuru nohut, 1 gece önceden islatilmis, 1,5 saat haslanmis)
  • 1 paket instant maya (ya da 20gr yas maya)
  • 300ml ilik su,
  • 500gr un
  • 1 cay kasigi seker
  • 2 cay kasigi tuz
  • yagli kagit
  • Hazirlanisi:
  • nohutlari, rondo/mixer yardimiyla püre haline getirin,
  • yas maya kullaniyorsaniz suda islatin
  • un, seker ve tuzu, nohut püresine karistirin,
  • su ve mayayi ekleyip, yogurarak elastik bir ekmek hamuru olusturun,
  • üzerini kapatip 1 saat mayalanmaya birakin,
  • firini 170 dereceye getirin, firina dayanikli bir kaba su koyup firina atin,
  • firin tepsisine yagli kagidi yerlestirin,ekmek hamurunu bir kez daha yogurun, yuvarlak sekil verip, tepsiye yerlestirin, firinin orta katinda, yaklasik 1 saat pisirin...
Korianderli cacik
Malzemeler:
  • 1 büyük salatalik, rendelenmis
  • 1 cay kasigi tuz
  • 4 dis sarimsak, dövülmüs
  • 1 bag koriander, ince kiyilmis
  • 1 kirmizi biber, ince kiyilmis
  • 400 ml süzme yogurt,
  • tuz-karabiber
  • limon suyu
  • Hazirlanisi:
  • rendelenmis salataligi tuzlayip 15dk dinlenmeye birakin, temiz bir beze yada suzgece koyup, saldigi suyu süzün (bu islem caciginizin sulanmasini engelliyor, ekmek banabileceginiz leziz bir dip oluyor)
  • sarimsagi, yogurdu, koriander ve kirmizi biberi ekleyip karistirin,
  • tuz-karabiber ve limon suyu ile tadlandirin...

1 yorum:

  1. Canımmm ekmek süper ellerine sağlık cacıklada harika gider sevgiler...

    YanıtlaSil