Portakalli, Cevizli Kurabiye

• Malzemeler:
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 tutam tuz
• 2 yumurta
• 4 çorba kaşığı katıyağı
• 1 su bardağı dovulmus ceviz yada fındık
• 1 portakal kabugu rendesi,
• 1 paketten biraz az kabartma tozu
• üzerine:yumurta beyazı ve bir tutam seker
• Hazirlanisi:
• firini 180C de ısıtın.
• un, kabartma tozu ve tuzu karıstırarak bir kaba eleyin.
• yumurtalari hafifce cirpin, kati yagi ve sekeri ekleyip, karıstırın.
• dövülmüs ceviz/fındık ve portakal kabugu rendesini ekleyin
• bu karışıma, unlu karisimi ekleyip, karıstırın.
• cevizden biraz daha ufak parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. (ben yuvarlak bir kalipla keserek sekil verdim.)
• üzeri icin, bir yumurtanin beyazini cirpin ve 1 tatli kasigi su ekleyip tekrar cirpin, bu karısımla, kurabiyeleri fircalayip, bir tutam sekeri bu kurabiyelerin uzerine serpistirin
• tepsiye dizip 180C'de üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Turbo firinda 15dk yetiyor...